您现在的位置:

中医养生 >> 正文 >

小葱烧豆腐_秋分养生

【 - 养生食疗】北京军海癫痫病医院

做法步骤

1. 将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,滤出待用。

2. 炒锅烧热,放油。

3. 下豆腐进去,可以稍微加点开水,加盐。

4. 待汤汁快要收干的时候,加酱油上点色。最后放上小葱。

做法一

材料

豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。

做法:

1、将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香油、麻油。

2、将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。

做法二

材料:卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。

做法:

1、将豆腐切成小块,不要太小,然后加点盐,注入清水,上锅小火烧开;

2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱,量也要多一些,除了图中的这些葱花我又切了一些;

3、锅开后,捞出豆腐块,过凉。不用过凉也可以;

4、将切好的葱花放进豆腐里,调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉,鸡精和白胡椒粉一定不能多,只一点提个味道就可以了,芥末油的量可以多一点,味道很好,盐要少放,因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后,在碗上盖一个盘子,抓紧来回上下的晃动,这样,就可以拌匀还不会把豆腐碰碎。

做法三

材料:豆腐1块,小葱4根,盐、白胡椒粉、油、花椒粒、香油、鸡精适量。

做法:

1.豆河北治癫痫什么医院好腐一小块,切成小丁。

2.锅内烧开水,将豆腐放入,开水焯熟,水开即可。

3.捞出投入凉水中过晾。

4.小葱切细断。

5.将过晾的豆腐丁控干水分。

6.豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味,撒上小葱末。

7.将油烧热,放入花椒粒,炸出香味。

8.将小葱豆腐放入盘内,用勺子舀花椒油适量淋在表面即可。

做法四

材料:卤水豆腐200g,小香葱50g,香油、盐、味精适量。

做法:

1.准备好豆腐和小香葱。

2.小香葱洗净,切成碎末备用。

3.把豆腐切成大片。

4.上蒸锅蒸制5分钟。

5.把稍凉的豆腐用勺子压碎。

6.加入小葱碎、盐和鸡精,搅拌均匀。

7. 淋入香油。搅拌均匀装盘即可。

编辑推荐

在生活中很多人都喜欢做小葱拌豆腐这道菜,因为小葱和豆腐都是对身体有益的,所以很多人都喜欢把这两样食材放在一起做,但是很多人都说小葱不可以和豆腐在一起食用会让人食物中毒,这个问题困扰了很多人。那么今天一起来看看小葱拌豆腐这道菜真的会中毒吗?

小葱拌豆腐“有毒”的理由是,豆腐中所含的钙与葱中含有的草酸,会结合形成白色得沉淀物--草酸钙,造成人体对钙的吸收变得困难。草酸钙是一种不溶于水的物质,不易被人体吸收,存留在体中会容易形成结石。还容易凝集在血管壁上,影响血液循环,对儿童的生长发育有极大的影响。

如果不和豆腐搭配一起吃,小葱中的草酸还是会被人体直接吸收,吸收后也还是会在体内和钙结合形成结石。因此,浪费豆腐中的一点钙含量,总比增大患结石的风险强得多。而且,大部分蔬菜中都含有草酸,而小葱中的草酸含量有限,对豆腐中的钙不会构成很大影响。小葱拌豆腐有毒吗?适量吃无影响

小葱拌豆腐美味又能保持健康的方法。

1、在吃小葱、菠菜等富含草酸的食物时,先用水煮一下,捞出后再吃,便能去除当中含有的草酸盐。哪家的医院治疗癫痫病比较好

2、吃小葱拌豆腐等含有草酸盐的食物时,可以尽量多吃一些碱性食物,如海带、水果、蔬菜等,能起到促进草酸盐溶解和向体外排出的的作用。

大家在食用豆腐的时候还是需要确保方法正确性的,比方说用小葱来拌豆腐就是比较常见的一种,这是一种常见的小菜,通常会选择在夏天食用,虽然说豆腐和葱在一起搭配不利于营养的吸收,但是也不会妨碍到人体的健康,可以适当的食用,那么小葱拌豆腐豆腐怎么做?

方案一

制作食材

卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。

制作流程

1、将豆腐切成小块,不要太小,然后加点盐,注入清水,上锅小火烧开;

2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱,量也要多一些,除了图中的这些葱花我又切了一些;

3、锅开后,捞出豆腐块,过凉。不用过凉也可以;

4、将切好的葱花放进豆腐里,调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉,鸡精和白胡椒粉一定不能多,只一点提个味道就可以了,芥末油的量可以多一点,味道很好,盐要少放,因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后,在碗上盖一个盘子,抓紧来回上下的晃动,这样,就可以拌匀还不会把豆腐碰碎。

方案二

制作食材

豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。

制作流程

1、将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香油、麻油。

2、将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。

通过上面的介绍,大家对小葱拌豆腐豆腐怎么做也都很清楚了,在吃豆腐的时候还是需要注意方法的,适量的食用很不错,吃的太多了也不好,而且豆腐的烹饪方法还是有很多的,可以用豆腐来做汤,做菜都是很好的。

小葱煎豆腐这是一道素菜,也是平时很多人经常吃的一道菜。说起药物难治性癫痫还有必要继续保守治疗吗小葱煎豆腐的做法,这点对于很多人来说是非常简单的,特别是对于那些年纪比较大的来说,更是再简单不过的了。因为,对于他们中额很多人来说,夸张点讲做了一辈子的小葱煎豆腐了,这主要和他们以前的生活条件不好市有关系的。

现在的人生活条件好了,而且每天吃的食物也是越来越好了,越来越精细了,所以小葱煎豆腐对于很多人来说是不屑去吃的,因为在他们的眼中,小葱煎豆腐这道菜是没什么营养价值的,其实这就错了。那么,下面就来详细介绍下小葱煎豆腐的做法。

食材明细:水豆腐3-4块、小葱适量、食用油适量、鸡精适量、酱油适量、食盐适量

小葱煎豆腐的做法第1步 1. 第一步:在菜场或超市豆制品区选购3-4块水豆腐沥干水分(个人觉得水豆腐做出来的更嫩,所谓的水豆腐就是一块块整齐排列的薄豆腐,而不是那种大块需要切的老豆腐)小葱煎豆腐的做法第2步 2. 第二步:将沥干水分的豆腐切成大小一致的豆腐块,一般是一块豆腐切成四小块。小葱煎豆腐的做法第3步 3. 第三步:将油锅烧热。小葱煎豆腐的做法第4步 4. 第四步:将切好的豆腐块依次放入油锅中进行煎制,一定要平铺开煎,不要将豆腐块摞起来。小葱煎豆腐的做法第5步 5. 第五步:在煎的过程中不要翻动豆腐块,约1-2分钟后用筷子轻轻的翻动其中一块豆腐,如果已经煎成金黄色轻轻就可以翻面,依次将所有豆腐块都翻面继续煎。小葱煎豆腐的做法第6步 6. 第六步:两面豆腐块都煎成金黄色后,加入适量的食盐、鸡精和小葱。小葱煎豆腐的做法第7步 7. 第七步:加入适量的清水。小葱煎豆腐的做法第8步 8. 第八步:加入适量的酱油。小葱煎豆腐的做法第9步 9. 第九步:待汤汁收得差不多了后装盘,一道美味的小葱煎豆腐就出锅了。

小葱煎豆腐做法小贴士

1、选豆腐一定要选择嫩滑的水豆腐,不要老豆腐,否则会影响口感。

2、煎豆腐前一定要沥干水分,否则很容易粘锅。

3、煎豆腐时不要急着用铲子翻面,待豆腐变成金黄色后要用筷子轻轻地一块块的翻面,这样不会影响豆腐的美观。

现在的人由于平时吃的食物经常是过于精细的,而且很多人平时经常吃些油腻的食品,这些都是对于身体很不好的。所以有时候适当吃点小葱煎豆腐也是很好的。同时上面又介绍了小葱煎豆腐的郑州哪儿治癫痫好做法,所以大家以后就可以自己在家中做小葱煎豆腐了。

小葱伴豆腐是一道我们非常熟悉的家常菜,小葱伴豆腐这道菜不但看起来非常好看而且吃起来味道也是不错的,小葱伴豆腐虽然采用的食材很简单,只用到了价格比较低廉的小葱和豆腐搭配而成,不过小葱伴豆腐的营养价值却非常高,可见小葱伴豆腐是一道性价比非常高的家常菜,下文我们看看小葱伴豆腐的做法。

小葱伴豆腐的做法一:

制作食材

豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。

制作流程

①将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香油、麻油。

②将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。

小葱伴豆腐的做法二:

制作食材

卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。

制作流程

1、将豆腐切成小块,不要太小,然后加点盐,注入清水,上锅小火烧开;

2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱,量也要多一些;

3、锅开后,捞出豆腐块,过凉。不用过凉也可以;

4、将切好的葱花放进豆腐里,调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉,鸡精和白胡椒粉一定不能多,只一点提个味道就可以了,芥末油的量可以多一点,味道很好,盐要少放,因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后,在碗上盖一个盘子,抓紧来回上下的晃动,这样,就可以拌匀还能不把豆腐碰碎。

上文我们介绍了一道既好看又好吃的家常菜,那就是小葱伴豆腐,我们知道小葱伴豆腐含有丰富的营养,经常吃小葱伴豆腐有利于我们的身体健康,上文为大家详细介绍了小葱伴豆腐的两种做法。

感谢阅读网饮食养生频道的《小葱烧豆腐》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。

© http://jkcp.linwf.com  芒种养生网    版权所有